我院膳食管理委員會(huì)對(duì)食堂開展食品安全大檢查

2024年10月17日，為了保障廣大師生的飲食安全和健康，我院工會(huì)牽頭組織由教職工代表、學(xué)生代表和家長(zhǎng)代表組成的蕪湖技師學(xué)院膳食管理委員會(huì)對(duì)食堂進(jìn)行了一次全面大檢查。

檢查人員深入食堂各個(gè)區(qū)域，包括食品儲(chǔ)存間、烹飪區(qū)、餐具清洗區(qū)等。采取了聽匯報(bào)、看現(xiàn)場(chǎng)、提問題等形式，詳盡的了解學(xué)院食堂經(jīng)營(yíng)管理制度。經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人向檢查組重點(diǎn)介紹了進(jìn)貨臺(tái)賬、食品留樣、食品加工、食材存儲(chǔ)、環(huán)境衛(wèi)生、菜品定價(jià)等環(huán)節(jié)，監(jiān)管小組對(duì)照檢查的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)評(píng)定。

此外，膳食管理委員會(huì)還對(duì)食堂的就餐環(huán)境進(jìn)行了評(píng)估。整潔的餐桌、明亮的燈光以及舒適的座椅，為師生們提供了一個(gè)良好的就餐氛圍。

通過此次大檢查，學(xué)院膳食管理委員會(huì)對(duì)食堂的整體情況表示滿意。同時(shí)，也對(duì)食堂提出了一些改進(jìn)建議，如進(jìn)一步加強(qiáng)食材的管理、優(yōu)化菜品的搭配等。食堂負(fù)責(zé)人表示，將積極采納建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水平，為師生們提供更加安全、美味、營(yíng)養(yǎng)的飯菜。

學(xué)院工會(huì)及膳食管理委員會(huì)將會(huì)持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)督管理，定期和不定期相結(jié)合開展檢查工作，為全院師生們營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。（工會(huì)  吳峻）